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きゅうり

  • 8月 17, 2018
  • 8月 30, 2018

きゅうりの日持ちする保存方法のポイント!塩漬け以外に冷凍も?

きゅうりは、好きですか? スーパーのセールなどで大量に買ってしまい、使い切れなかった、という経験はあるでしょうか? きゅうりは栄養の無い野菜として有名で、成分のほとんどは水です。 なんと、100gあたりの水分量は95.4gもあります! このため常温保 […]

  • 8月 17, 2018
  • 8月 30, 2018

きゅうりに栄養やカロリーはない?ビタミンCを破壊する酵素があるというのは本当?

ギネスには、世界一栄養の高い果物は「アボカド」として載っています。 それと対となって、世界一栄養の無い野菜として載っているのが「きゅうり」。 しかも、きゅうりにはビタミンCを壊す成分が入っているという話もあるそうです。 本当にそうでしょうか? 実は壊 […]

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